Nhiều i-ốt
Rong biển chứa khoáng chất thiết yếu là i-ốt. Loại khoáng chất này đóng vai trò quan trọng trong chức năng của hormone tuyến giáp. Các hormone này điều chỉnh các quá trình sinh học cũng như sự trao đổi chất của cơ thể.
Tuy nhiên, không nên lạm dụng vì có thể dẫn đến các vấn đề về tuyến giáp như sưng quanh cổ và tăng cân.
Tăng cường các chất dinh dưỡng quan trọng
Rong biển chứa một số vitamin và khoáng chất thiết yếu như vitamin C, canxi, kali , folate, thiamine, riboflavin, đồng, sắt, iốt và magiê.
Bên cạnh đó, rong biển có khả năng tăng cường hấp thụ và lưu trữ khoáng chất. Nên chọn rong biển hữu cơ bởi chứa ít kim loại nặng hơn các loại khác.
Cải thiện sức khỏe đường ruột
Nếu muốn cải thiện sức khỏe đường ruột, có thể thử thêm rong biển vào chế độ ăn uống. Rong biển giàu chất xơ và đường gọi là polysaccharides hỗ trợ sức khỏe đường ruột và tăng sự phát triển của vi khuẩn đường ruột tốt.
Giảm nguy cơ mắc bệnh tim
Ăn rong biển có thể giảm cholesterol và giảm nguy cơ mắc bệnh tim mạch. Bởi tiêu thụ rong biển có tác dụng trong việc thay đổi tác động của các bệnh mãn tính.
