nhân bánh trung thu
Những điều cần lưu ý về dinh dưỡng và an toàn thực phẩm với bánh trung thu
Phương Ngân |
Sau hai năm đóng băng do tình hình dịch bệnh phức tạp, thị trường bánh trung thu năm nay kỳ vọng sẽ có nhiều khởi sắc. Từ rất sớm, nhiều loại bánh với chủng loại, giá thành khác nhau đã được các nhà sản xuất tung ra thị trường. Tuy nhiên, vấn đề dinh dưỡng và an toàn vệ sinh thực phẩm là vấn đề được người tiêu dùng quan tâm. PV Báo Lao Động đã có cuộc trao đổi với TS Lâm Văn Mân, Trưởng Ngành Công nghệ Thực phẩm, Trường Đại học Công nghệ TPHCM về vấn đề này.
Cẩn trọng khi chọn mua bánh trung thu
Kim Đồng |
Mặc dù việc thanh kiểm tra các cơ sở kinh doanh bánh trung thu trên địa bàn TPHCM, đặc biệt là các điểm bày bán trên các tuyến đường đã được lực lượng chức năng thực hiện nhưng việc xuất hiện nhiều sản phẩm bánh trung thu của các cơ sở sản xuất tự phát, hoạt động không phép, không đảm bảo điều kiện an toàn thực phẩm (ATTP) trong sản xuất… là điều khó tránh khỏi.
