Cánh gà là một trong những món ăn được nhiều trẻ nhỏ yêu thích bởi sự đa dạng trong chế biến như luộc, rán, hấp, rang muối...
Theo đó, món cánh gà om Coca được xem là một công thức độc đáo, mới lạ và hứa hẹn sẽ hấp dẫn các thành viên trong gia đình trong mâm cơm Tết Trung thu.
Để làm món cánh gà om Coca, các bà nội trợ cần chuẩn bị khoảng 8 chiếc cánh gà, 1 chai nước ngọt Coca 350ml, 30ml nước tương (hay xì dầu), 15ml rượu nấu ăn, gừng, muối và một số nguyên liệu, gia vị cơ bản khác.
Kế đến, các bà nội trợ cần rửa sạch cánh gà và để ráo nước trước khi sử dụng tăm nhọn đâm sơ trên bề mặt cánh nhằm giúp ngấm gia vị đều hơn. Đem cánh gà ướp với 3gr muối, 15ml rượu nấu ăn và để trong tủ lạnh khoảng 30 phút.
Sau đó, nạo vỏ gừng, rửa sạch rồi thái lát dày khoảng 2mm. Cho dầu ăn vào chảo sâu lòng, bật lửa vừa đủ nhiệt. Chờ khi chảo nóng rồi cho gừng vào phi đến khi xém vàng là tiếp tục bỏ từng cánh gà vào áp chảo đều 2 mặt, mỗi mặt khoảng 5 - 7 phút rồi hạ nhỏ lửa.
Tiếp tục đổ Coca vào trong chảo sao cho ngập mặt cánh gà trước khi thêm chút nước tương rồi hạ nhỏ lửa và đun liu riu từ 15 đến 20 phút. Sau khoảng thời gian trên, các bà nội trợ nên lấy tăm nhỏ chọc thử vào giữa phần thịt cánh gà kiểm tra. Nếu cánh gà chín mềm và không ra nước đỏ tức là đã đủ độ chín và có thể trình bày thành phẩm ra đĩa sâu lòng.
Các bà nội trợ nên cho chút hành lá thái mỏng lên trên sẽ giúp món cánh gà om Coca có vị mùi vị thơm ngon và trông hấp dẫn, bắt mắt hơn.
Món gà om Coca này có thể ăn kèm với cơm nóng sẽ giúp tăng thêm vị hương vị ngọt ngào sẽ làm mê đắm bất cứ ai có dịp được thưởng thức món ăn đặc biệt này.
