Mở đầu cho tuần này, MC Hồng Phúc tranh thủ trò chuyện cùng chị Trương Thị Vũ Vi - chủ cơ sở muối tôm. Trong khi đó, diễn viên, người mẫu Khoai Vũ trên hành trình tìm đường đến cơ sở sản xuất muối tôm để trải nghiệm làm nghề.
Sau một hồi loay hoay, Khoai Vũ hỏi thăm bà con trong khu vực và cuối cùng cũng gặp được Hồng Phúc. Chàng diễn viên trẻ đã trổ tài hát và diễn xuất, đóng giả làm nhân viên bán hàng mời Hồng Phúc và chị Vũ Vi mua muối tôm.
Thấy sự “thành khẩn” của Khoai Vũ, chị Vũ Vi chấp nhận để anh vào học nghề và tìm hiểu về cách làm ra muối tôm Tây Ninh.
Trò chuyện cùng 2 nghệ sĩ, chị Vũ Vi cho biết, chị có 11 năm sản xuất muối tôm truyền thống. Từ những ngày đầu lập nghiệp, chị Vũ Vi muốn làm bánh tráng nhưng e ngại vấn đề thời tiết không đảm bảo nên quyết định làm muối tôm.
Sau không ít lần học hỏi, những lần thất bại vì không có kinh nghiệm thì chị Vũ Vi đã có cho mình một cơ sở sản xuất muối tôm xuất khẩu.
Trong phần “Thử tài bách nghệ”, Khoai Vũ phải tự chọn các nguyên liệu và cho lên chảo rang lên để tạo nên một mẻ muối ớt tôm thủ công. Dù đã được tìm hiểu và học hỏi trước đó nhưng Khoai Vũ vẫn chưa thể tự tin mà phải nhờ đến chị Vũ Vi tư vấn để chọn nguyên liệu theo tỉ lệ thích hợp.
Sau một hồi lâu, các nguyên liệu được đảo đều tay, màu cam đẹp mắt hiện lên khiến Khoai Vũ và Hồng Phúc thích thú. Nam khách mời còn đòi dọn về cạnh cơ sở của chị Vũ Vi mở của hàng và lấy muối từ chị để tự mình kinh doanh kiếm thêm thu nhập.
Sau một ngày trải nghiệm, Khoai Vũ và Hồng Phúc đã hiểu hơn về các công đoạn để tạo ra muối ớt tôm trứ danh của Tây Ninh bấy lâu nay, hai nghệ sĩ cũng nhận được phần quà đặc biệt đến từ chủ cơ sở.
Muối ớt tôm Tây Ninh là một loại đặc sản quen thuộc với mọi người. Muối ớt tôm được dùng để ướp thức ăn, chấm trái cây, ăn kèm bánh tráng hay làm sốt... Nguyên liệu gồm muối, ớt tươi, tỏi tươi, tôm đất khô... tuy đơn giản, mộc mạc mà chén muối lại có được độ cay, mặn, ngọt vừa vị.
Vị cay nồng mà đậm đà khiến bao du khách đã từng thử qua đều không thể nào quên. Muối ớt tôm Tây Ninh trong nhiều năm qua, không chỉ là sinh kế của các gia đình mà còn là món quà tặng, là những câu chuyện gắn kết, là văn hóa ẩm thực của người dân.
