Ca sĩ Giang Hồng Ngọc được khán giả biết đến qua những ca khúc như: "Thôi", "Hối tiếc", "Hạ trắng", "Hãy xem như ta chưa từng"...
Trong chương trình "Chuyện tối cùng sao" khi được hỏi về việc có bao giờ muốn từ bỏ sự nghiệp ca hát hay không, Giang Hồng Ngọc khẳng định rằng cô chưa bao giờ nghĩ đến điều đó.
Cô cho rằng, giọng hát là món quà mà ông trời đã ban tặng cho mình, và cô muốn phát triển hết mức có thể để theo đuổi đam mê và mưu sinh bằng chính giọng hát của mình. Cô cũng cảm thấy may mắn vì có thể kiếm sống bằng năng khiếu trời ban này.
Nhờ kinh nghiệm trải qua các cuộc thi, Giang Hồng Ngọc có khả năng thể hiện nhiều dòng nhạc khác nhau như dân ca, nhạc dance, hay tình ca. Nhưng nữ ca sĩ khẳng định dòng nhạc pop ballad vẫn là thể loại cô yêu thích nhất.
Khi nói về hiện tại, Giang Hồng Ngọc bày tỏ cô rất thích bản thân mình ở thời điểm này. Cô cảm thấy bình yên và chính sự bình yên đó mang đến chiều sâu và cảm xúc chân thật trong giọng hát của nữ ca sĩ.
Chia sẻ về dự định trong tương lai, Giang Hồng Ngọc cho biết, cô vẫn sẽ tiếp tục ra mắt những sản phẩm âm nhạc gắn liền với hướng đi mà cô đã chọn. Đặc biệt, ước mơ lớn nhất của cô là tổ chức một liveshow kỉ niệm 15 năm làm nghề, để khán giả có thể cảm nhận rõ nét hơn về Giang Hồng Ngọc.
Chương trình "Chuyện tối cùng sao" phát sóng lúc 21h50 thứ Tư ngày 2.10 trên kênh THVL1.