Từ khi gật đầu tham gia Mặt Trời Mùa Đông, Chế Nguyễn Quỳnh Châu đã thu hút lượng lớn truyền thông quan tâm. Trong phim, nàng hậu vào vai gái quê khác hẳn hình ảnh sắc sảo, cá tính và sang trọng thường thấy.
Người đẹp chia sẻ về vai diễn: “Phim ‘Mặt Trời Mùa Đông’ có nhiều tuyến nhân vật, mỗi nhân vật đều có những toan tính riêng, mỗi người một câu chuyện riêng. Riêng Thảo An là vai diễn chữa lành - một cô bé không toan tính, giúp cho mọi người tin vào những điều tốt đẹp khi chinh phục ước mơ của mình.
Mình cứ hồn nhiên, làm những điều thật tâm nhất thì mình sẽ đạt được kết quả tốt nhất. Khi mọi người cứ hồn nhiên, yêu thích một lĩnh vực nào đó và chăm chỉ làm việc thì sẽ được. Không phải ngành nghề nào đều bị nghĩ xấu như đa phần bộ phận xã hội đang suy nghĩ”.
Là gương mặt mới trong làng giải trí thứ 7, Chế Nguyễn Quỳnh Châu nỗ lực rèn giũa khả năng diễn xuất, truyền tải đúng nhất ý đồ của nhân vật Thảo An trong "Mặt trời mùa đông". Sự cầu tiến, chuyên nghiệp khiến cô gặp một số áp lực trước cảnh quay nặng tâm lí.
Chế Nguyễn Quỳnh Châu chia sẻ: “Cảnh quay vừa khó vừa dễ với Châu chính là cảnh cùng anh Steven Nguyễn. Thảo An gặp luân phiên giữa Minh Hoàng và Minh Huy - rõ ràng anh mình nhưng không thể nhận được. Tâm lí hơi phức tạp đối với Châu khi mình rất muốn ôm chầm lấy, giữ lấy người anh của mình".
