Đối với một số người, thịt đỏ có thể có tác động nghiêm trọng tới sức khoẻ. Dưới đây là 6 người không nên ăn thịt đỏ:
Những người có cholesterol cao
Những người có cholesterol cao không nên ăn bít tết hoặc bánh hamburger hàng ngày. Bởi việc tiêu thụ thịt đỏ thường xuyên sẽ không giúp mức cholesterol của bạn thấp hơn, mà ngược lại sẽ làm tăng những giá trị xấu đó hơn nữa.
Đối với những người có cholesterol cao, tốt nhất bạn nên hạn chế tiêu thụ thịt đỏ, chỉ nên ăn khoảng một hoặc hai lần một tháng và thịt sườn, thịt thăn hoặc thăn lưng là những lựa chọn tốt nhất.
Những người mắc hội chứng Alpha-gal
Khi bạn mắc hội chứng Alpha-gal thì sẽ dẫn đến phản ứng dị ứng với thịt đỏ.
Chuyên gia dinh dưỡng Jonathan Valdez, RDN, chủ sở hữu của Genki Nutrition và là người phát ngôn của Học viện Dinh dưỡng và Ăn kiêng Bang New York cho biết: Ăn thịt đỏ có thể gây phát ban, buồn nôn, nôn mửa, ợ chua, tiêu chảy, ho, giảm huyết áp, đau dạ dày nghiêm trọng và sưng môi, mắt hoặc cổ họng ở những người mắc hội chứng Alpha-gal.
Những người bị bệnh tim
Người bị bệnh tim có thể đã tích tụ nhiều mảng bám không lành mạnh trong động mạch và nên hạn chế ăn thực phẩm nhiều chất béo không có lợi vì điều này có thể gây ra nhiều mảng bám hơn.
Sự tích tụ mảng bám này, nếu bị thu hẹp hơn nữa, có thể dẫn đến các vấn đề nguy hiểm hoặc gần như có thể gây tử vong như đột quỵ hoặc đau tim.
Những người bị bệnh thận giai đoạn cuối
Thịt đỏ giàu protein, nếu ăn một chế độ ăn giàu protein khi thận của bạn không hoạt động tốt có thể gây hại nhiều hơn là có lợi.
Bạn nên giảm lượng protein từ 0,6-0,8 gam cho mỗi kg cân nặng tùy thuộc vào chức năng thận của bạn. Nếu bạn mắc phải tình trạng này, hãy đến gặp chuyên gia dinh dưỡng để được tư vấn kĩ hơn về chế độ ăn uống của mình.
Những người có một hoặc nhiều yếu tố nguy cơ bệnh tim
Nếu bạn có một hoặc nhiều yếu tố nguy cơ của bệnh tim như huyết áp cao, cholesterol cao, tiểu đường, béo phì, ít hoạt động thể chất và đang ăn một chế độ ăn uống không lành mạnh, bạn có thể nên thận trọng hơn với việc tiêu thụ thịt đỏ thường xuyên.
Bởi những người có các yếu tố này thường có khuynh hướng phát triển bệnh tim và có nhiều nguy cơ mắc các tình trạng sức khỏe khác hơn.
Tốt nhất những người có nguy cơ này nên hạn chế ăn thịt đỏ càng nhiều càng tốt và thay vào đó tập trung vào việc chọn những phần protein rất nạc, chẳng hạn như ức gà, cá, đậu hoặc đậu lăng.
Những người có tiền sử gia đình mắc một số bệnh ung thư
Theo Ehsani, đã có nghiên cứu chỉ ra rằng ăn thịt đỏ và thịt chế biến thường xuyên có nguy cơ phát triển ung thư ruột kết cao hơn.
Vì vậy, những người có tiền sử gia đình bị ung thư ruột kết nên thận trọng hơn khi nói đến thịt đỏ.
