Theo Viện dinh dưỡng Quốc gia, khi trẻ bị các bệnh nhiễm khuẩn, thường có sốt cao, vật vã.
Khi sốt cao, chuyển hoá cơ bản sẽ tăng lên, cứ sốt tăng 1 độ C thì chuyển hoá cơ bản tăng lên 10%. Vì vậy, nhu cầu về nước, năng lượng, Protid, Vitamin và muối khoáng tăng lên nhiều.
Khi trẻ sốt cao do nhiễm khuẩn thường chán ăn, vì vậy nên cho trẻ ăn những thức ăn lỏng dễ tiêu hoá và uống nhiều nước hơn bình thường.
Các loại thực phẩm dùng cho trẻ bị sốt cao là các loại quả chín, như cam, chanh, quít, bưởi… chứa nhiều vitamin C và các loại thực phẩm giàu đạm như sữa mẹ, sữa đậu nành, sữa bò, trứng, thịt.
Trẻ dưới 6 tháng: bú mẹ nhiều lần, nếu trẻ không bú được thì mẹ vắt sữa vào cốc rồi cho trẻ uống bằng thìa và cốc.
Trẻ 6 tháng tuổi trở lên: Ngoài bú mẹ, nên cho trẻ ăn bột, cháo, súp, nấu loãng hơn bình thường khuấy với thịt, trứng, cá, rau xanh và dầu mỡ. Cho trẻ ăn nhiều bữa trong ngày (từ 6-8 bữa), uống thêm nước quả, sữa đậu nành.
Khi trẻ đỡ sốt thì chuyển dần sang chế độ ăn bình thường, đảm bảo số lượng và chất lượng. Khi sốt thì không phải ăn kiêng, nhưng không nên cho trẻ ăn các loại thức ăn khô cứng, chế biến sẵn, thức ăn có nhiều mỡ khó tiêu.
