Với gần 2 triệu lượt theo dõi, "Bếp Trưởng Review" - tên thật Kim Hoàng Anh, là cái tên nổi bật trong giới thiệu ẩm thực. Cách nói chuyện hài hước, nhiều kiến thức chuyên môn khiến các clip của anh liên tục đạt lượt xem cao.
Theo lời Hoàng Anh, Tiktok mang đến cho bản thân quá nhiều sự thay đổi: từ một người không biết chụp ảnh, quay phim thành người làm video chuyên nghiệp. Rồi ngay cả đến chuyện ngoại hình, trước đây anh không để ý lắm, thì nay, phải gọn gàng để đẹp hơn trong mắt khán giả.
"Tính tôi xuề xòa, nhưng khi có nhiều người ủng hộ rồi thì mình phải chỉn chu nhất có thể. Đó là một cách tôn trọng người khác" - Hoàng Anh cho biết.
Dù đạt thành công trước mắt, nhưng Hoàng Anh luôn nỗ lực từng ngày, cố gắng thay đổi về định hướng làm content, thực hiện dạng nội dung mới mẻ mà chưa có ai làm nhiều, đầu tư nhiều hơn vào chất lượng video.
"Ngày càng có nhiều bạn mới tài năng, sáng tạo xuất hiện nên mình không thể dậm chân tại chỗ. Điều đó sẽ khiến mình bị tụt lại phía sau", Hoàng Anh nói.
Bắt đầu làm Tiktok từ năm 2020, theo kinh nghiệm của Hoàng Anh, ẩm thực Việt Nam thực sự "quá ngon", có quá nhiều món ăn cần khám phá, giới thiệu tới mọi người. Do đó, Hoàng Anh luôn tìm hiểu rất kỹ lưỡng về món ăn, địa điểm ngon trước khi giới thiệu.
Anh sẽ trải nghiệm món ăn đó ở những địa điểm khác nhau để có sự so sánh với cảm nhận cá nhân, phân tích trên góc độ chuyên môn về cấu trúc, hương vị, nét riêng biệt của món ăn.
Kỷ niệm buồn nhất khi làm Tiktok của Hoàng Anh, là khi đầu tư video nhạc về ẩm thực, tự viết lời bản nhạc Rap có tên là "Rap Food". Viết lời nhạc, thu âm sao cho khớp, rồi quay video theo dạng MV... và đặt rất nhiều kỳ vọng nhưng khi đăng tải lại chỉ đạt vài view lẻ.
"Tôi cảm thấy khá hụt hẫng, nhưng cũng nhận ra rằng, đầu tư vào chuyên môn thật tốt mới nhận được sự đón nhận. Và đúng thế thật! Đó là khi tôi làm món thịt quay giòn bì bằng nồi chiên không dầu, video chỉ vỏn vẹn hơn một phút nhưng từ chuẩn bị cho tới khi quay, hoàn thành video mất đến 9 tiếng.
Chỉ mất một thời gian rất ngắn để video được 10 triệu views trên Tiktok và lọt Top 10 trending trên Youtube. Một con số cao nhất kể từ hồi bắt đầu làm Tiktok", Hoàng Anh chia sẻ về kỷ niệm đáng nhớ.
