Đi
Chợ hải sản Hồ Tràm nằm ở xã Phước Thuận, huyện Xuyên Mộc (tỉnh Bà Rịa-Vũng Tàu), cách TP.HCM hơn 100 km cây số. Chỉ cần gõ từ khóa “chợ hải sản Hồ Tràm”, Gmap sẽ dẫn bạn tới tận mép biển của chợ, để mà thưởng thức, để biết “vị đời” ngoài 4 bức tường máy lạnh ra sao.
Trước chợ có con đường bê tông to đủ 4 xe ô tô tránh nhau và không có xe lưu thông nên có thể đậu hàng chục chiếc từ 4 đến hàng chục chỗ ngồi. Cẩn trọng gửi bảo vệ 30 nghìn/xe nhờ họ trông giúp để được thoải mái ăn uống.
Chợ nằm ngay mép biển, được hình thành bằng các chòi vải gió thổi tứ bề. Bạn có thể thuê 1 ô và bộ bàn ghế đủ 4-5 người ngồi để ăn, chỉ mất 60 nghìn đồng. Nếu không, mang theo bạt rộng, kể cả bếp than, bát đĩa tự nướng ăn, bạn có thể thuê nguyên cái chòi, giá khoảng 100-200 nghìn đủ cho cả chục người nằm ngồi thoải mái.
Mùa này nắng gắt, gió rát nhưng trong chòi vải vẫn mát mẻ. Các chòi vải đó được ngư dân đan kết với nhau, giằng bằng các cọc dài, “chấp” gió biển vì khó lòng nhấc bay cả khối liên kết.
Mua
Chợ chia 2 khu vực, khu nướng sẵn và khu bán đồ tươi. Kinh nghiệm, đừng mua hải sản đã nướng sẵn, dù tươi ngon nhưng vẫn không thể bằng việc mua đồ tươi tự hoặc thuê người nướng tại chỗ.
Cứ ra ngay chỗ ngư dân bán đồ ở mép sóng, thích con nào chỉ con đó, 1 con cũng bán mà cả chục kg cũng được. Giá hải sản nơi đây rẻ hơn ở Sài Gòn chút thôi, nhưng có cái mà cả Sài Gòn ko có: Rất tươi.
Hoặc có thuyền vào, bạn khẩn trương ào tới mua luôn. Mua được cá gỡ lưới nướng than hồng, có khi cắn ngập răng mà không kịp nhai.
Kinh nghiệm dân biển, nên ra chợ vào khoảng 5-6h sáng hoặc lúc 17-18h chiều, là lúc ghe thuyền mang cá vào chợ, sẽ được đồ cực tươi ngon.
Tuy nhiên cái gì cũng có mặt trái. Ở đây vào ngày lễ, ngày cuối tuần khá đông và đã có mặt trái khi người buôn cho ghe thuyền chở hải sản “cũ” chạy lòng vòng rồi quay vào như mới đánh bắt về để bán. Vì vậy mua hải sản cũng cần kỹ năng nhìn vảy, nhìn mắt cá.v.v để phân biệt tươi ươn. Mặt khác, ngư dân cũng đã nói thách, cần phải ngã giá.
Ăn.
Khi bạn mua hải sản xong, nếu mang bếp than theo, nên là than củi, sẽ rất ngon. Còn không sẽ có ngay người nướng thuê đứng kề, giá rất rẻ, chỉ 40-100 nghìn/lần nướng giúp tùy khối lượng.
Người nướng không rửa tôm cá bằng nước ngọt mà ra múc nước biển xanh ngắt rửa rất kỹ, không sợ bẩn, sợ ăn phải cát. Người dân dùng than củi, mượn gió biển mà thổi hồng giúp tôm cá nướng thơm đến ngào ngạt, bạn sẽ khó lòng cưỡng được “nước miếng” ừng ực trong cổ.
Xong, người nướng sẽ mang ra tận chòi, kèm theo bát muối ớt hột to và quả chanh.
Chỉ thế thôi, dùng tay mà bốc, mà xé. Cua, ghẹ ốc cá nó tanh tươi đến ngọt lịm, chỉ sợ không đủ bụng mà chứa.
No quá, bạn cứ chạy ra biển, chỉ cách mấy bước chân vẫy vùng cho sóng “uýnh” đói mềm rồi thưởng thức tiếp.
Lưu ý, đây là khu công cộng, nên muốn nghỉ qua đêm, bạn cần ra ngoài, trong phạm vi 2-3km cách chợ có rất nhiều khách sạn với giá từ 300 nghìn đến hơn 1,5 triệu/phòng tùy “đẳng cấp”.
Và nhớ mua về làm quà cho gia đình ít cá tôm. Chợ có sẵn cả thùng xốp và đá lạnh để giữ cá tươi cho bạn.
