Ở nhiều nơi trên thế giới, cơm nguội thậm chí được sử dụng để làm các món như sushi. Tuy nhiên, để đảm bảo an toàn thực phẩm, bạn cần tuân thủ một số nguyên tắc.
Lưu trữ đúng cách
Cơm nên được lưu trữ trong tủ lạnh ngay sau khi nấu chín. Nếu để cơm ở nhiệt độ phòng quá lâu, vi khuẩn có thể phát triển nhanh chóng, gây nguy cơ bệnh.
Đảm bảo vệ sinh khi lưu trữ
Muốn lưu trữ cơm thừa, cần sử dụng hũ đựng thực phẩm sạch sẽ, tránh tiếp xúc với không khí bên ngoài và nhanh chóng đặt vào tủ lạnh.
Tránh để cơm ở nhiệt độ phòng quá lâu
Khi cơm đã được nấu và để ở nhiệt độ phòng, vi khuẩn có thể sinh sôi và gây hại nhanh chóng, nên cần tránh để cơm ở ngoài trong thời gian dài.
Tái sử dụng cơm an toàn
Khi tái sử dụng cơm nguội, hãy đảm bảo nấu chín kỹ trước khi ăn để tiêu diệt vi khuẩn.
Nói chung, ăn cơm nguội không phải là vấn đề nghiêm trọng, nhưng việc lưu trữ và xử lý cơm sau khi nấu là rất quan trọng để tránh nguy cơ nhiễm khuẩn hoặc gây hại cho sức khỏe.
