Tăng năng lượng tạm thời
Đường là một nguồn năng lượng giúp cơ thể hồi phục nhanh khi mệt. Khi bạn tiêu thụ đường, hệ tiêu hóa nhanh chóng chuyển đổi đường thành glucose, một dạng của đường trong máu. Glucose cung cấp năng lượng cho não và cơ bắp ngay lập tức, giúp tăng sự tỉnh táo và tập trung tạm thời.
Đáp ứng insulin
Một lượng đường cao trong máu có thể kích thích tạo ra insulin, hormone giúp điều chỉnh đường huyết. Tuy nhiên, việc tiêu thụ quá nhiều đường có thể gây ra kháng insulin hoặc tiểu đường (diabetes) loại 2. Điều này có thể gây hại cho não vì insulin cũng đóng vai trò quan trọng trong việc duy trì chức năng não bộ.
Tăng nguy cơ bệnh tim mạch
Tiêu thụ nhiều đường có thể tăng nguy cơ mắc bệnh tim mạch và bệnh mạch máu não, gây ra tắc nghẽn mạch máu để nuôi não. Điều này có thể gây ra các vấn đề như đột quỵ và sa sút trí tuệ.
Cản trở chức năng não
Nghiên cứu đã cho thấy sự tiêu thụ lượng lớn đường có thể gây ra tình trạng viêm nhiễm hệ thống thần kinh, ảnh hưởng đến cấu trúc và hoạt động của não. Các triệu chứng bao gồm giảm trí nhớ, khả năng tập trung kém, và tăng nguy cơ suy giảm trí tuệ.
Tăng stress oxy hóa
Quá trình tiêu thụ đường có thể tạo ra các hạt tự do và tăng stress oxy hóa trong cơ thể. Stress oxy hóa có thể gây hại cho tế bào não và được liên kết với các vấn đề về sức kháng và sự lão hóa của não.
Do đó, việc bạn tiêu thụ đường cần được quản lý cẩn thận. Hạn chế tiêu thụ đường tinh khiết và thực phẩm chứa đường cao như đồ ngọt, đồ uống có đường, và thực phẩm chế biến nhanh. Thay vào đó, ưu tiên thực phẩm có đường tự nhiên từ trái cây, rau cải, và lương tự nhiên có trong ngũ cốc nguyên hạt. Điều này giúp bảo vệ sức khỏe não và toàn bộ cơ thể.
