Theo đó, chuỗi sự kiện Diễn đàn thực phẩm bền vững - Food Forum và Lễ tôn vinh các sáng kiến và nỗ lực phát triển thực phẩm bền vững - Food Hero Awards 2023 được tổ chức với nhiều hoạt động ý nghĩa.
Trong chuỗi sự kiện này, chương trình “Thử thách Anh hùng thực phẩm” được phát động nhằm khuyến khích mọi người cùng thực hiện thử thách an toàn thực phẩm và nâng cao giá trị của thực phẩm, chống lãng phí thực phẩm tại gia đình của mình nói chung và xã hội nói riêng.
Diễn đàn Thực phẩm bền vững 2023 thông qua cách tiếp cận đổi mới sẽ mang đến phân tích, đánh giá thiết thực về xu thế phát triển của hệ thống thực phẩm toàn cầu hiện nay. Đồng thời, chỉ ra những cơ hội - thách thức, khuyến nghị và bài học ứng dụng vào mắt xích hệ thống thực phẩm như: sản xuất, phân phối, tiêu thụ,... tại địa phương và khu vực.
Chương trình là cầu nối ý nghĩa trong việc thúc đẩy các doanh nghiệp, tổ chức hoạt động trong lĩnh vực thực phẩm, nông nghiệp tại Việt Nam có cơ hội giao lưu để cùng nhau chia sẻ, thảo luận về trách nhiệm và tầm nhìn trong nỗ lực chung tay xây dựng ngành công nghiệp thực phẩm xã hội bền vững.
Giải thưởng được trao sẽ khuyến khích các đóng góp tích cực để giúp đỡ cộng đồng, thúc đẩy tinh thần nhân đạo "lá lành đùm lá rách" thông qua hoạt động chia sẻ thực phẩm cho người có hoàn cảnh khó khăn; tôn vinh những nỗ lực về nâng cao chất lượng, tính minh bạch, đổi mới sáng tạo trong thực phẩm.
Bên cạnh giá trị nhân văn, chương trình lan tỏa thông điệp chống lãng phí thực phẩm, bảo vệ môi trường.
Theo ông Nguyễn Tuấn Khởi - Chủ tịch Food Bank Việt Nam, người sáng lập tổ chức phi lợi nhuận về Mạng lưới thực phẩm bền vững Food Share, hiện nay 1/3 số lượng rác thải ở các bãi rác trên thế giới là rác thải thực phẩm, thải ra lượng khí carbon lớn, tác động tiêu cực đến môi trường.
