Hội thảo “Nâng cao giá trị kinh tế trong chăn nuôi bò sữa” nhằm cung cấp thông tin, kinh nghiệm, định hướng nâng cao giá trị kinh tế bò sữa phù hợp với điều kiện sinh thái trên địa bàn thành phố.
Với các nội dung định hướng gồm: Thực trạng phát triển bò sữa TPHCM giai đoạn 2015- 2020, định hướng giai đoạn 2021-2025, thuận lợi, khó khăn và thách thức; công tác cải tiến, nâng cao năng suất, chất lượng giống bò sữa TPHCM; những tiến bộ, kỹ thuật mới trong chăn nuôi bò sữa của Việt Nam và thế giới; đánh giá hiệu quả kinh tế chăn nuôi bò sữa.
Theo hội thảo, TPHCM là địa phương phát triển chăn nuôi bò sữa lớn trong vùng và của cả nước. Tuy nhiên, tổng đàn bò thành phố biến động khá nhiều.
Sau giai đoạn phát triển mạnh mẽ, từ năm 2015 đến nay, tổng đàn bò và bò sữa của thành phố suy giảm số lượng với tốc độ nhanh chóng và chưa có điểm dừng. Theo thống kê, tổng đàn bò sữa của thành phố năm 2022 hơn 60 nghìn con được nuôi tại 4.122 cơ sở chăn nuôi và 1 trang trại quốc doanh. Trong 2 năm 2020-2021, tổng đàn bò sữa đã giảm 16.85% và giảm 0,31% số hộ chăn nuôi.
Nhiều yếu tố tác động tiêu cực đến sự phát triển của ngành chăn nuôi bò sữa đã được nêu lên: thu hẹp diện tích chăn nuôi do tốc độ đô thị hóa công nghiệp hóa nhanh; chính sách hỗ trợ chưa tập trung; trang trại với quy mô nhỏ (chiếm 50.06%), chăn nuôi theo phương thức truyền thống... Đặc biệt nhấn mạnh đến việc giá thu mua sữa nguyên liệu không tăng hoặc tăng rất ít, trong khi giá nguyên liệu đầu vào (cám, cỏ) có mức tăng khá cao.
Trong bối cảnh nước ta gia nhập Hiệp định Đối tác toàn diện và Tiến bộ xuyên Thái Bình Dương (CPTPP) và Hiệp định thương mại (EVFTA), chăn nuôi bò sữa ở Việt Nam nói chung và thành phố Hồ Chí Minh nói riêng cần có những đổi mới mạnh mẽ hơn nữa.
Tại hội thảo, các đại biểu nhấn mạnh cần đổi mới về phương thức sản xuất, quy mô, công nghệ và thị trường tiêu thụ. Trong đó, tập trung giải quyết các điểm yếu về năng suất, chất lượng sản phẩm, vệ sinh an toàn thực phẩm, dịch bệnh, ô nhiễm môi trường.
Phát triển nông nghiệp thành phố theo hướng nông nghiệp đô thị, sinh thái bảo vệ cảnh quan và môi trường. Phát triển chăn nuôi bò sữa gắn với nông nghiệp chung của thành phố. Chú trọng việc giữ vững số lượng cũng như chất lượng đàn bò sữa, đáp ứng mục tiêu chung của thành phố.
Mục tiêu đến năm 2025 của thành phố là duy trì đàn bò sữa ổn định với tổng đàn 61.000 con. Trong đó, cơ cấu đàn cái sinh sản chiếm 60-70% và đàn cái vắt sữa chiếm 50% tổng đàn, năng suất sữa bình quân đạt 17-19kg/con/ngày.
