Thưởng thức khổ qua cà ớt nức tiếng ở TPHCM

Hà Thanh |

Món khổ qua cà ớt ở chợ Phùng Hưng (quận 5, TPHCM) là món ăn nức tiếng ở phố người Hoa, hấp dẫn nhiều thực khách thưởng thức.

 
Quán khổ qua cà ớt nổi tiếng nằm ngay trong khu chợ Phùng Hưng (quận 5, TPHCM). Không gian quán nhỏ nhưng gọn gàng. 
 
Quán mở cửa từ 13h đến 18h30 mỗi ngày. 
 
 Chị Vương Thùy Trang (43 tuổi) - Chủ quán khổ qua cà ớt ở đây chia sẻ: "Quán này trước đây là của mẹ tôi từ năm 1996. Tôi đi phụ mẹ làm từ lúc nhỏ, nay được mẹ truyền nghề". 
 
 Có nhiều công đoạn để chế biến được món khổ qua cà ớt thơm ngon. Khổ qua, ớt, đậu bắp  phải làm sạch ruột, rửa với nước, chờ ráo và nhồi chả. Muốn đậu đũa luộc giòn, không mềm thì phải chọn được đậu tươi, ngon. 
 
Nước lèo là phần quan trọng nhất quyết định độ hấp dẫn của món ăn này. Theo đó, nước lèo phải trong, thanh ngọt của xương hầm cùng các loại rau củ. 
 
Chị Trang đã dành nhiều tâm sức trong khâu chuẩn bị và chế biến món khổ qua cà ớt.
 
Một phần khổ qua cà ớt có giá từ 28.000 đồng. 
 
Nhiều thực khách đã trở thành "khách hàng thân thiết" của quán khổ qua cà ớt  này.
 
Sự nhiệt tình với khách hàng cùng với hương vị món ăn ngon ngọt, không đổi theo năm tháng là lí do khiến không ít người nhung nhớ món ăn khổ qua cà ớt do chị Trang chế biến. 
Hà Thanh
TIN LIÊN QUAN

Cách chọn nguyên liệu cầu kỳ tạo nên món mắm trứ danh ở cù lao Tân Lộc

Sở Hạ - Hồng Lan - Phương Thảo |

Không chỉ nguyên liệu chính là cá phải được nuôi theo tiêu chuẩn VietGAP mà cả các phụ liệu cũng phải được lựa chọn cầu kỳ từ các đặc sản nổi tiếng của nhiều địa phương. Tất cả tạo nên một sản phẩm mắm độc đáo ở xứ cù lao giữa dòng sông Hậu...

Nhạc kịch Lang Liêu Hậu Truyện là món quà Vinasoy gửi đến mọi gia đình Việt nhân dịp năm mới Canh Tý.

Vinasoy giới thiệu phim nhạc kịch Tết “Lang liêu hậu truyện”

T.TH |

Công ty Sữa đậu nành Việt Nam Vinasoy (Vinasoy) vừa giới thiệu dự án Tết 2020 với phim nhạc kịch “Lang Liêu Hậu Truyện” đến với tất cả các gia đình Việt. Đây là lần đầu tiên công ty thực hiện phim nhạc kịch nhằm truyền đi thông điệp về một mùa tết an lành đến từ tự nhiên.

Chợ ngầm Sense Market bên dưới công viên 23/9 đổi tên thành Central Market.

Chợ dưới lòng đất giữa trung tâm TPHCM bổ sung hàng trăm mặt hàng, món ăn

M.Q |

Ngày 21.9, Khu chợ dưới lòng đất đầu tiên ở TP.Hồ Chí Minh đã được bổ sung hàng trăm mặt hàng và món ăn Châu Á và chính thức đổi tên thành Central Market để đáp ứng tốt hơn nhu cầu mua sắm và thưởng thức ẩm thực của người dân thành phố và khách du lịch quốc tế.

Gỏi khô bò nức tiếng hơn 40 năm ở TPHCM

Cao Trung Nhân |

Một trong những địa điểm thu hút "tín đồ" ăn vặt ở TPHCM là món gỏi khô bò nức tiếng, nằm ở góc đường Hai Bà Trưng - Võ Thị Sáu đối diện công viên Lê Văn Tám.

Cách chọn nguyên liệu cầu kỳ tạo nên món mắm trứ danh ở cù lao Tân Lộc

Sở Hạ - Hồng Lan - Phương Thảo |

Không chỉ nguyên liệu chính là cá phải được nuôi theo tiêu chuẩn VietGAP mà cả các phụ liệu cũng phải được lựa chọn cầu kỳ từ các đặc sản nổi tiếng của nhiều địa phương. Tất cả tạo nên một sản phẩm mắm độc đáo ở xứ cù lao giữa dòng sông Hậu...

Nhạc kịch Lang Liêu Hậu Truyện là món quà Vinasoy gửi đến mọi gia đình Việt nhân dịp năm mới Canh Tý.

Vinasoy giới thiệu phim nhạc kịch Tết “Lang liêu hậu truyện”

T.TH |

Công ty Sữa đậu nành Việt Nam Vinasoy (Vinasoy) vừa giới thiệu dự án Tết 2020 với phim nhạc kịch “Lang Liêu Hậu Truyện” đến với tất cả các gia đình Việt. Đây là lần đầu tiên công ty thực hiện phim nhạc kịch nhằm truyền đi thông điệp về một mùa tết an lành đến từ tự nhiên.

Chợ ngầm Sense Market bên dưới công viên 23/9 đổi tên thành Central Market.

Chợ dưới lòng đất giữa trung tâm TPHCM bổ sung hàng trăm mặt hàng, món ăn

M.Q |

Ngày 21.9, Khu chợ dưới lòng đất đầu tiên ở TP.Hồ Chí Minh đã được bổ sung hàng trăm mặt hàng và món ăn Châu Á và chính thức đổi tên thành Central Market để đáp ứng tốt hơn nhu cầu mua sắm và thưởng thức ẩm thực của người dân thành phố và khách du lịch quốc tế.

Gỏi khô bò nức tiếng hơn 40 năm ở TPHCM

Cao Trung Nhân |

Một trong những địa điểm thu hút "tín đồ" ăn vặt ở TPHCM là món gỏi khô bò nức tiếng, nằm ở góc đường Hai Bà Trưng - Võ Thị Sáu đối diện công viên Lê Văn Tám.