1. Cháo thịt băm cúc hoa
Công dụng: Dưỡng vị, sinh tân, giải khát, thanh nhiệt, dưỡng âm, phòng cảm mạo các giai đoạn, đau đầu chóng mặt, không muốn ăn uống
Cách làm: Rửa sạch 30g cúc hoa và băm nhỏ 100g thịt nạc băm nhỏ. Đãi 100g gạo sạch, sau đó, cho vào nồi cùng thịt nạc bỏ với khoảng 2 lít nước. Nấu lửa nhỏ đến nhừ, cho cúc hoa vào nấu thêm 2 phút và nêm nếm gia vị.
2. Canh cúc hoa thịt heo
Công dụng: Phòng cảm mạo sốt, ho, đau đầu, mồ hôi ra quá nhiều
Cách làm: Rửa sạch và bỏ ngòi 50g cúc hoa. Thái 100g thịt nạc thành miếng mỏng hoặc sợi. Sau đó, dùng 30ml dầu hạt cải xào giòn các nguyên liệu, nêm nếm gia vị và ăn kèm với cơm.
3. Giá đậu xanh trộn
Công dụng: Thanh nhiệt, giải độc, lợi tiểu, phòng bệnh cảm sốt, ăn không ngon
Cách làm: 500g giá đậu xanh bỏ rễ, rửa sạch và cho vào nồi nước sôi luộc 2 phút vớt ra. Đợi rau nguội, sau đó, cho xì dầu, giấm ăn, dầu vừng, hành, gừng, tỏi trộn đều. Ăn kèm cùng với cơm.
4. Nước tang diệp cúc hoa
Công dụng: Phòng cảm mạo, đau đầu chóng mặt, ngứa họng, ho trong mùa xuân
Cách làm: Rửa sạch 30g cúc hoa và 15g tang diệp (lá dâu). Dùng nước sôi hãm như trà, sau đó, cho thêm một ít đường trắng, làm trà uống.
5. Nước hành và đậu xị
Công dụng: Dành cho người mới bị cảm, chứng phát sốt, sợ rét lạnh, đau đầu, miệng khô, cơ thịt nhức mỏi
Cách làm: 10g hành củ rửa sạch xắt lát, đập dập. Sao hơi vàng 100g đậu xi (đậu đỏ). 100g cát căn xắt lát mỏng. Để ba vị vào nồi nhôm (hoặc siêu đất), đổ bốn chén nước, sắc còn một chén, chia uống hai lần trong ngày, không nên ra gió ngay sau khi uống thuốc.
6. Nước tía tô – nhân sâm
Công dụng: Dùng trong trường hợp nhiễm cảm thể hư, phát sốt ớn lạnh lâu ngày, ho đờm trắng loãng, thở hụt hơi, người mệt. Không dùng trong trường hợp bị sốt cao, mắt đỏ, miệng khô, yết hầu đau.
Cách làm: Cho 30g tía tô tươi cùng 10g sâm vào nồi, đổ bốn chén nước, sắc còn một chén rưỡi, lọc lấy nước, chia làm hai lần uống trong ngày, nên uống liên tục 3-5 ngày. Trẻ em tùy tuổi chia nhiều lần uống.
