Dưới đây là 5 lý do tại sao thực phẩm cay lại cần thiết cho sức khỏe của bạn:
Giúp ngăn ngừa béo phì
Ăn thực phẩm có capsaicin làm tăng cảm giác no và giảm lượng calo và chất béo tiêu thụ trong bữa ăn. Nó cũng đã được chứng minh rằng ăn thực phẩm có vị cay tăng tiêu hao năng lượng và quá trình oxy hóa mô mỡ, có thể ngăn ngừa tăng cân.
Có thể giúp ngăn ngừa sự phát triển của ung thư
Theo nghiên cứu tiền lâm sàng, chất capsaicin tiêu diệt tế bào ung thư và ức chế sự phát triển của chúng. Một nghiên cứu của Đại học California, Los Angeles (UCLA) cho thấy, chất này ức chế sự phát triển của tế bào ung thư tuyến tiền liệt ở chuột, trong khi không làm hại tới các tế bào khỏe mạnh.
Giúp giảm cảm lạnh
Capsaicin trong khoang miệng và cổ họng có thể giúp giảm khó thở khi bị cảm lạnh, nhiễm trùng đường hô hấp, viêm xoang và hen suyễn. Ngoài ra, Chất tạo vị cay giúp dịch, đờm dễ tống ra ngoài hơn khi nó trở nên lỏng và mềm hơn.
Thực phẩm cay như hạt tiêu làm tăng nhiệt độ cơ thể, có thể chống sốt và giảm các triệu chứng cảm cúm một cách hiệu quả.
Làm dịu cơn đau bụng
Thức ăn cay có thể là thứ bạn cần khi đau bụng. Các nhà nghiên cứu cho biết ớt tương tác với các thụ thể trong dạ dày để làm dịu ruột bị kích thích.
Trong y học cổ truyền Ấn Độ, các đặc tính chống viêm của gừng và tỏi đã được sử dụng trong nhiều thế kỷ để điều trị một loạt các bệnh, như viêm khớp, rối loạn tự miễn dịch, thậm chí cả đau đầu và buồn nôn.
Có thể giúp kéo dài tuổi thọ
Theo một nghiên cứu lớn được thực hiện bởi Harvard và Trung tâm Kiểm soát và Phòng ngừa Dịch bệnh Quốc gia Trung Quốc, ăn đồ cay 6-7 ngày/tuần làm giảm tỉ lệ tử vong 14%.
Ăn thức ăn cay một cách có kiểm soát có thể mang lại rất nhiều lợi ích. Tuy nhiên, khi sử dụng với số lượng lớn, chất tạo vị cay trong ớt có thể gây ra các triệu chứng dữ dội trong thời gian ngắn như: buồn nôn, nôn mửa và tiêu chảy.
