Giá đỗ
Thịt bò xào với giá đỗ là món ăn đơn giản nhưng lại được nhiều gia đình ưa thích. Bên cạnh những dinh dưỡng trong thịt bò mang lại như axit amin, chất béo, chất khoáng và vitamin, việc kết hợp với giá đỗ sẽ cung cấp cho thêm nhiều vitamin K rất tốt cho tim mạch, vitamin C giúp giảm bớt các triệu chứng căng thẳng, mệt mỏi hay lo âu.
Thịt bò xào giá đỗ cũng là món ăn phù hợp vào những ngày hè nóng bức, làm giảm nhiệt cơ thể một cách nhanh chóng. Cách chế biến món ăn này khá đơn giản, các bà nội trợ thái mỏng miếng thịt bò, rồi cho một chút dầu ăn vào chảo, tỏi phi thơm vàng trước khi cho thịt bò vào xào tái. Cho phần bò tái ra đĩa, thêm chút dầu và tiếp tục cho giá đỗ vào đảo đều tay. Khi giá đỗ mềm cho phần thịt bò tái vào xào cùng. Nêm nếm thêm gia vị gồm bột canh, hạt tiêu và cho chút hành lá rồi tắt bếp. Món thịt bò xào giá đỗ sẽ ăn ngon hơn với bát cơm nóng hổi.
Rau muống
Rau muống là sự lựa chọn hoàn hảo trong những ngày hè, vì thế món bò xào với rau muống cũng luôn được các bà nội trợ lựa chọn trong bữa cơm gia đình. Theo các chuyên gia dinh dưỡng, trong rau muống có chứa rất nhiều chất xơ, vitamin A, C và các chất dinh dưỡng có lợi cho sức khỏe, đặc biệt là sắt. Vì thế, ăn nhiều rau muống sẽ giúp giảm lượng cholesterol trong máu một cách tự nhiên. Ngoài ra, với chất sắt có trong rau muống cũng sẽ giúp các thành viên trong gia đình được bổ sung và tăng cường lượng máu.
Món thịt bò xào rau muống cũng được chế biến nhanh gọn, không làm mất quá nhiều thời gian của bà nội trợ. Rau muống cần đem rửa qua nhiều nước, để ráo. Xào bò tái trước khi cho rau vào xào chung sẽ mang đến một món ăn không quá cầu kỳ nhưng hấp dẫn đối với các thành viên trong gia đình. Lưu ý nếu có thể cho nhiều tỏi sẽ giúp tăng thêm hương vị cho món thịt bò xào rau muống này.
