Não động vật
Não động vật được mọi người yêu thích vì giá trị dinh dưỡng dồi dào. Tuy nhiên trên thực tế, dù là óc heo, óc cừu hay óc bò thì trên 100 gam có tới 2500 miligam hàm lượng cholesterol, rất cao.
Lòng đỏ trứng gà
Một lòng đỏ trứng trông nhỏ bé chỉ 13 gam nhưng nó chứa tới 4,5 gam chất béo và 184 miligam cholesterol.
Nếu bạn là người có lượng cholesterol cao, cần kiểm soát việc tiêu thụ lòng đỏ trứng.
Nước dùng
Cho dù đó là nước hầm xương, nước luộc gà hay bất kỳ loại nước dùng nào khác, không chỉ ngon và bổ dưỡng mà còn có hàm lượng cholesterol cao đến khó tin. Nếu uống thường xuyên sẽ dễ gây ra tình trạng tăng mỡ máu, tăng acid uric máu.
Thịt chế biến sẵn
Các loại thịt đã qua chế biến như xúc xích, thịt xông khói, thịt nguội là những thực phẩm có hàm lượng cholesterol cao cần hạn chế trong chế độ ăn uống.
Ăn nhiều thực phẩm này có liên quan đến việc tăng tỷ lệ mắc bệnh tim và một số bệnh ung thư, trong đó có ung thư ruột kết.
Gan
Cholesterol được sản xuất từ gan do đó gan chứa lượng cholesterol cao. Gan của hầu hết các động vật đều chứa 564 miligam cholesterol trong mỗi 100 gam, tương đương 188% lượng cholesterol khuyến cáo hàng ngày.
