Chọn lựa thực phẩm chất lượng cao
Trước hết, đảm bảo chọn lựa thực phẩm tươi mới, chất lượng cao. Thực phẩm càng tươi mới khi đưa vào tủ lạnh sẽ càng giữ được chất dinh dưỡng tốt hơn sau quá trình đông lạnh.
Đóng gói đúng cách
Sử dụng các túi, hộp hoặc lọ đóng kín để đựng thực phẩm trước khi cho vào tủ lạnh. Hạn chế tiếp xúc của thực phẩm với không khí bên ngoài có thể giảm thiểu nguy cơ oxy hóa và bảo vệ hương vị.
Đánh dấu ngày đóng gói
Ghi chú cẩn thận ngày đóng gói trên từng gói thực phẩm để có thể dễ dàng theo dõi thời gian bảo quản. Hạn chế thời gian lưu trữ để đảm bảo thực phẩm luôn ở mức tốt nhất.
Tuân thủ nhiệt độ đông lạnh
Đảm bảo rằng tủ lạnh hoạt động ở nhiệt độ đông lạnh an toàn, thường là dưới 0 độ C (32 độ F). Nhiệt độ thấp này giúp ngăn chặn sự phát triển của vi khuẩn và duy trì chất lượng thực phẩm.
Không đông lạnh quá nhiều thực phẩm cùng một lúc
Đông lạnh quá nhiều thực phẩm cùng một lúc có thể làm tăng nhiệt độ của tủ lạnh, gây ảnh hưởng đến thực phẩm khác. Hãy đông lạnh từng phần nhỏ để giữ cho nhiệt độ ổn định.
Sắp xếp ngăn nắp tủ lạnh
Sắp xếp thực phẩm một cách khoa học trong tủ lạnh để giúp không khí lưu thông tốt hơn. Điều này không chỉ giữ cho thực phẩm lạnh đồng đều mà còn giúp bạn dễ dàng lấy thực phẩm mà không làm ảnh hưởng đến các phần khác.
Thực hiện quá trình rã đông an toàn
Khi bạn muốn sử dụng thực phẩm, hãy rã đông chúng một cách an toàn bằng cách để trong ngăn mát của tủ lạnh qua đêm hoặc sử dụng lò vi sóng. Tránh rã đông bằng cách để thực phẩm ở nhiệt độ phòng vì điều này có thể tạo điều kiện thuận lợi cho sự phát triển của vi khuẩn.
Việc trữ đông thực phẩm đúng cách không chỉ giữ nguyên chất lượng mà còn đảm bảo an toàn vệ sinh thực phẩm cho gia đình bạn.
