Chọn trái cây tươi mới
Trái cây tươi mới thường chứa nhiều chất dinh dưỡng hơn so với trái cây đã được chế biến hoặc bảo quản lâu ngày. Nếu có thể, hãy chọn những trái cây mới và chín đỏ, mềm để đảm bảo chất lượng dinh dưỡng tốt nhất.
Ép
Ép trái cây giúp giữ lại nhiều chất xơ và dưỡng chất hơn. Tuy nhiên, cũng cần lưu ý nước ép trái cây (đóng hộp) có thể chứa nhiều đường hơn; nên hạn chế thêm đường vào nước ép trái cây.
Kết hợp trái cây với thực phẩm giàu chất béo
Một số loại dầu như dầu hạt lanh, dầu hạt nho,... có thể giúp cải thiện hấp thụ các chất dinh dưỡng tan trong dầu, như vitamin A, D, E, và K.
Kết hợp trái cây với nguồn protein
Khi kết hợp trái cây với nguồn protein như các loại hạt dinh dưỡng, hạt ngũ cốc, hạt chia, hoặc sữa chua, có thể giúp kiểm soát đường huyết và duy trì cảm giác no lâu hơn do sự kết hợp giữa chất xơ và protein.
Nhớ rằng việc đa dạng hóa chế độ ăn uống và ăn đủ loại trái cây khác nhau sẽ đảm bảo bạn nhận được nhiều chất dinh dưỡng cần thiết.
Hãy thảo luận với chuyên gia dinh dưỡng hoặc bác sĩ nếu bạn có bất kỳ lo ngại nào về chế độ ăn uống của mình.
