Cá tuyết (Cod)
Cá tuyết là một trong những loại hải sản có hàm lượng protein cao nhất và ít calo nhất. Vì ít chất béo nên lượng calo trong cá tuyết được giữ ở mức thấp hơn đáng kể so với các loại cá béo như cá hồi, cá thu hoặc cá ngừ.
Cá tuyết là nguồn cung cấp vitamin B12 tuyệt vời và là nguồn cung cấp vitamin B6 dồi dào, có thể mang lại lợi ích cho tim mạch. Cá tuyết cũng cung cấp một lượng vừa phải axit béo omega-3 tốt cho sức khỏe tim, mắt và não.
Cá tuyết chấm đen (Haddock)
Cá tuyết chấm đen là một loại cá có ít calo và chất béo, đồng thời giàu chất dinh dưỡng bao gồm vitamin B, selen và phốt-pho. Cá tuyết chấm đen cũng chứa ít thủy ngân so với các loại hải sản khác và cung cấp axit béo omega-3 có lợi.
Ức gà (Chicken Breast)
Thịt gà là loại protein có nguồn gốc động vật phổ biến nhất. Ức gà không da là một nguồn protein nạc phổ biến vì nhiều lợi ích dinh dưỡng.
Ức gà có ít chất béo, chỉ có 2,5 gam chất béo trong mỗi khẩu phần 3 ounce (tương đương 85,04 gam) và chỉ 1 gam là chất béo bão hòa có hại. Với khoảng 10 gam protein mỗi ounce, một khẩu phần 3 ounce chứa gần 30 gam protein chất lượng cao với tất cả các axit amin thiết yếu.
Theo nghiên cứu được công bố trên Tạp chí Nutrients, một số nghiên cứu quan sát trên người cho thấy rằng, ăn thịt gà thay cho các loại thịt đỏ có nhiều chất béo hơn có thể giúp kiểm soát cân nặng và giảm nguy cơ mắc bệnh tim mạch và tiểu đường loại 2.
Phô mai tươi không béo (Fat-Free Cottage Cheese)
Phô mai tươi không béo là sự lựa chọn tuyệt vời để bổ sung protein mà không cần bổ sung thêm chất béo hoặc calo vào chế độ ăn uống.
Phô mai tươi rất giàu casein, một loại protein sữa tiêu hóa chậm, phô mai tươi có thể tăng cường cảm giác no và giảm cảm giác thèm ăn.
Ăn phô mai sau khi tập luyện là thời điểm lý tưởng để giúp cơ bắp phục hồi và tái tạo lại cơ bắp. Hơn nữa, phô mai tươi cung cấp protein, canxi, đồng thời cung cấp các vitamin và khoáng chất thiết yếu như phốt pho, kali, canxi và vitamin B12.
Theo nghiên cứu, phô mai và các thực phẩm từ sữa khác giúp xây dựng và duy trì xương khớp, hạ huyết áp và giảm nguy cơ mắc một số loại ung thư. Ngoài ra, phô mai tươi cung cấp các chế phẩm sinh học có lợi hỗ trợ sức khỏe đường tiêu hóa.
Lòng trắng trứng (Egg Whites)
Theo một nghiên cứu trên Tạp chí Foods, protein trong trứng có điểm axit amin là 100 cho thấy, đây là loại protein dễ hấp thụ nhất mà bạn có thể ăn.
Các nghiên cứu cho thấy, protein lòng trắng trứng có thể giúp tăng cường sức mạnh, giảm cholesterol LDL có hại và giảm mỡ trong cơ thể. Lòng trắng trứng có tỷ lệ calo-protein cao vì về cơ bản chúng không có chất béo.
